這樣做的湯圓表皮清透,口感Q彈,還能美膚潤燥,元宵節就吃它

      再過兩天,就到牛年元宵節啦,雖然說現在的節日氣氛相比較過去淡了許多,不過元宵節將到,市面上還是有很多各式湯圓兜售,但很多人又對外面那些貨的質量抱有疑問,想什么呢,還是自己動手做最安心吧;元宵佳節,各地的人大多都會以糯米粉做的小點心作為應節美食,糯米粉包裹著餡心,做成白白胖胖的樣子,有人叫元宵,有人喚湯圓,希望大家團團圓圓,甜甜蜜蜜! 今天分享一道雪燕水晶湯圓,舍棄傳統的糯米粉,改為具有解毒、明目,抗輻射等作用的木薯粉,并且做法與糯米粉相比較也差不多,不過煮出來的湯圓透明鮮亮,口感更Q彈可口,湯圓透著紫色薯、黃色薯做的餡心顏色,特別漂亮,為了配這道水晶湯圓,伴著湯圓一起吃的是有美膚養顏效果的雪燕甜羹,這樣配搭的湯圓不但好看好吃還有去火降燥作用呢!

      By 火鍍紅葉

      用料

      木薯淀粉 80克紫薯 100克黃薯 100克牛奶 4勺雪燕(已發) 1碗開水 適量雙碳白砂糖 20克老又土冰糖 20克

      做法步驟

      1、這樣做的湯圓表皮清透,口感Q彈,還能美膚潤燥,元宵節就吃它

      2、這樣做的湯圓表皮清透,口感Q彈,還能美膚潤燥,元宵節就吃它

      3、雪燕水晶湯圓的主要材料

      4、把兩種色澤的薯去皮切小塊,用蒸鍋分別蒸熟

      5、取木薯淀粉80克

      6、倒進適量熱開水在木薯淀粉里,快速拌成團

      7、花點氣力把木薯淀粉揉成面團,并分成小塊,蓋上濕布,待用

      8、這時候紫薯黃薯都蒸熟了,分別加入牛奶,雙碳白砂糖

      9、把紫薯與黃薯分別與牛奶、砂糖一起壓爛并做成丸子狀

      10、取一片木薯粉團搟薄為一片粉皮,放上一個餡心

      11、把木薯粉皮包好薯丸子,并把開口收好,滾圓

      12、煮沸適量清水,把做好的水晶湯圓坯放開水內煮至浮起,再蓋上蓋子悶5分鐘

      13、5分鐘后撈出水晶湯圓,用涼水泡著待用

      14、在鍋內倒入泡好的雪燕,煮10分鐘

      15、再放20克的老又土冰糖調味

      16、待冰糖完全融化后,撈出的水晶湯圓放回鍋內,煮10秒左右,關火

      17、盛好雪燕水晶湯圓,加幾顆枸杞子點綴一下,就可以吃了,多吃可以美膚潤燥呀!

      做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

      免責聲明:本文僅代表文章作者的個人觀點,與本站無關。其原創性、真實性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容文字的真實性、完整性和原創性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并自行核實相關內容。

      http://image95.pinlue.com/image/78.jpg
      分享
      評論
      首頁
      和记