發現最實惠的降糖方法:如何從食物當中獲取降糖微量營養素?

      雖然微量元素在人體內的含量很少,但對維持人體正常的生理功能起著至關重要的作用。

      臨床研究結果證實,微量元素在糖尿病的臨床治療中有非常積極的意義,對改善血糖、改善血壓、調節血脂、減少感染的發生率等都有一定幫助。下面跟隨糖糖一起來看看有益于糖尿病朋友的幾種微量營養素,以及食物來源的補充方法。

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      鋅—改變糖尿病的大血管及微血管的并發癥

      鋅是組成體內各種酶的成分,與蛋白質的核酸代謝有關。其主要作用是促進核酸和蛋白質的合成,此外還參與糖、脂類及維生素A的代謝,補充鋅對改變糖尿病的大血管及微血管的并發癥具有一定的作用。

      糖尿病人缺鋅可使氨基酸合成蛋白質的速度減慢,可使胰島素分泌減少、血糖上升。

      食物來源:

      鋅普遍存在于各種食物中,動物性食物中鋅的含量豐富且吸收率高,如鮮牡蠣、貝類食物、牛肉、鮮蝦、羊肉和動物肝臟。植物性食物中糙米的含鋅量較高,因為鋅主要存在于胚部和谷皮之中,如果加工過細會造成鋅的大量丟失。因此,糖尿病人不宜長期食用精制米、面,以防缺鋅。

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      鉻—胰島素的輔助因子

      鉻是胰島素的輔助因子,與胰島素相互作用,使血糖轉變為能量貯存起來。

      鋅可以與鉻相輔相成。

      糖尿病人缺鉻可導致體內空腹血糖升高,糖耐量減低,血胰島素和胰高糖素升高,可出現尿糖情況,血膽固醇和三酰甘油升高,胰島素結合能力降低,胰島素受體數量減少,神經障礙等一系列病變。

      食物來源:

      鉻可從飲水和食物中攝取,日常食品如

      海藻類、

      堅果、麥麩、糙米、豆面、酵母、魚蝦、蛋黃、牛肉等都含有3價鉻。

        

      3

      鎂—與胰島素的敏感性有關

      鎂在胰島素的敏感性及糖代謝的穩定性中起著重要的作用。糖尿病人缺鎂可導致體內胰島素敏感性降低,使血壓和血小板聚集性上升,加快糖尿病并發癥的發生。

      食物來源:

      鎂主要從食物中攝取,如大豆、花生、魚、瘦肉、蛋類中皆含有鎂。

      4

      釩—類似胰島素的作用

      釩是人體內的微量元素,對糖尿病的治療和預防具有一定的作用。釩具有類似胰島素的作用,能降低1型和2型糖尿病實驗動物的血糖。

      給予一定量的釩,能明顯改善糖尿病人的胰島素抵抗,減少胰島素需要量。

      釩還可以增加胰島素的敏感性,延長胰島素的作用時間。

      食物來源:

      含釩豐富的食物有茶葉、面粉、沙丁魚、豆類、芝麻、菠菜、牛奶、雞蛋等。

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      維生素維持血鈣和血磷水平

      維生素D為固醇類衍生物,是一種脂溶性維生素,因其具有抗佝僂病的作用,所以又被稱為抗佝僂病維生素。

      糖尿病人體內如果缺乏維生素D可增生心血管并發癥的概率。影響體內膽固醇的代謝,使膽固醇積聚在動脈中,導致血管阻塞,最終引起心臟病的發生。

      增加人體維生素D的含量,不僅能降低糖尿病并發心血管病的發生率,還能夠在一定程度上避免動脈粥樣硬化等疾病的發生。

      食物來源:

      糖尿病人應多吃富含維生素D的食物,如動物的肝臟、海魚、瘦肉等食物。

      人在紫外線的照射下,體內的膽固醇可轉化為維生素D,因此,糖尿病人除了吃一些富含維生素D的食物外,還可以多曬曬太陽,以便獲得足夠的維生素D。

      維生素D的獲取是如此簡單——平均接受不到半小時光照,即可滿足一個禮拜人體對于維生素D的需求。

       

      溫馨提示:

      微量元素與能量及物質代謝密切相關,對糖尿病的發生、發展有重要影響;通過合理的飲食來補充多種微量元素,對防治糖尿病及其并發癥的發生、發展是非常有益的。但是在補充礦物質之前請先咨詢當地營養醫師,切勿盲目補充。

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