豬肚煲雞的做法,豬肚煲雞怎么做好吃,豬肚煲雞的家常做法

      豬肚煲雞

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      人生最美好的風景是內心的淡定與從容,頭腦的睿智與清醒。人生最理想的擁有是一顆不老的童心,一個自由的心態,一份享受生活的美好心情。

      酸甜可口 無辣不歡 家常菜

      從古至今素有“吃啥補啥”的說法。在我的老家,懷孕的人經常會喝的一道湯,就是豬肚煲雞,就是因為吃啥補啥。

      食材

      豬肚

      600g

      750g

      胡椒

      適量

      適量

      制作時間:2小時以上 用餐人數: 步驟

      1

      完整的豬肚,分別用鹽、堿、洗米水等反復洗幾遍,里外都要反復洗多遍

      2

      雞洗凈,去掉骨架中的肺和脖子邊上帶有的囊腫,爪子斬下

      3

      把爪子放在雞肚子中,再放一些砸碎的胡椒粒

      4

      把整雞塞入豬肚中

      5

      用牙簽封住口

      6

      把豬肚放在砂鍋中,因為砂鍋比較淺,所以豬肚底下放兩根筷子架住,如果是用深的湯煲就可以不用

      7

      胡椒砸碎

      8

      放在湯煲中

      9

      蓋上鍋蓋,大火煮開,改小火

      10

      煲30分鐘左右,關火

      11

      把豬肚撈出,先稍攤涼

      12

      把豬肚切開

      13

      雞先取出

      14

      豬肚切成小條

      15

      繼續放入鍋中煲1.5-2小時

      16

      雞手撕成塊,放入砂鍋中,調味

      17

      再煲20分鐘左右即可

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